還是很喜歡自己的工作節(jié)奏，基本上整個春天都在蒙頂山做春茶，所以忙的時間就比較集中在春天。入夏以后，就漸漸開始放松下來，間或檢查茶葉退火情況，視情況給部分茶葉復火。下半年就可以輕松穿插一些自己喜歡的事情。
?
前段時間降溫，開箱檢查了一下留存的蒙頂黃芽，發(fā)現(xiàn)開始轉醇和，但是香氣逸散了一部分。
想想也沒有別的什么事情，剛好又買了個焙籠。就開始張羅給它復火的事情。
留存的樣不多，在焙籠網面均勻地攤開薄薄的一層，待火氣上來，溫度達到目標值后，安上焙籠。
由于薄攤，再加上又是芽頭，每間隔30min就要翻撿一次，以防受熱過度，或者兩面不均而造成茶芽碳化。
聞到香氣開始飄散出來，抓一把在手中冷卻，聞一下。玉米香再次凝駐。
關火等待冷卻至常溫，收袋保存。
迫不及待地開個湯。
?
醇醇糯糯熟透了。
還是很滿足的。
